# 健康 科普大赛#
真正的糖尿病饮食管理，是以这种疾病的特点(如，各种营养物质在体内的代谢紊乱，胰岛功能出现障碍等) 为基础，来进行合理化的控糖饮食管理 。
糖友们首先要明确一点，每天所需的营养成分与普通人是没有什么差异的。但是饮食搭配要均衡，如各种谷物、乳制品、蛋类、动物肉、蔬菜等要均衡的去吃，做到食物多样化。以确保及时提供人体细胞、组织所需的营养素和能量，最大限度维持器官功能的稳定，配合临床用药或良好的生活方式，纠正代谢紊乱的状态。
今天的重点和大家分享，当血糖控制不是很稳定，医生也不允许吃水果(维生素c大量存在于新鲜水果中)的情况下，应该如何去补充维生素C？
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，最怕出现并发症，因可遍及全身。如，引起大血管和微血管的病变。大血管的病变易引起冠心病、脑血管病、肾动脉硬化等疾病；微血管的病变又会引起糖尿病肾病和糖尿病性视网膜病变(如白内障、青光眼等)，严重危害到了糖尿病患者的生活质量。
维生素c(又叫抗坏血酸)，在人体发挥的 健康 作用太多了。如，抗坏血病，抗机体细胞、组织的氧化，促进机体胶原蛋白合成，血清胆固醇的代谢…………
建议，糖尿病患者每天要摄入100一200毫克的维生素c，来帮助控制或缓解糖尿病并发症的产生。
当近期血糖控制不是太好，水果不能吃的时候，应该如何通过食物去补充维生素c这种营养素呢？
2、每天至少要吃500克的蔬菜，因为新鲜的蔬菜里也含维生素c，升糖指数较低，又富含较多的植物化学物，可抗人体细胞、组织氧化，对帮助调节血糖，及降低机体炎症反应也起到了很好的作用。
例如:大白菜200克+菠菜200克+西兰花100g约有171mg的vC。
蔬菜在烹饪加工过程中难免会有一些损失。以上这个量人体并不能够完全吸收利用。
3.肠胃比较好的糖友，每日适量生吃一些樱桃小西红柿。这种食材每百克能量只有22千卡，升糖指数不高，33mgvC/100g。
有关糖尿病患者如何补充维生素c，这个话题，今天我就和大家分享这么多。希望这篇文章能够帮助到控糖不顺利的糖友们。
作者，郭建欣
国家二级公共营养师
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评论列表（3条）
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